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Workshop on nutritional genomics for the study of food and health relationship

febrero 8, 2013

Workshop

Genómica Nutricional en el estudio de la relación alimentación salud

Nutritional genomics for the study of food and health relationship

Madrid, 11 noviembre 2010
Universidad Autónoma de Madrid,
Auditorio Pabellón C
C/ Einstein, 13-Pabellón C, Planta baja.
Ciudad Universitaria de Cantoblanco

Un taller de un día completo dedicado a temas relacionados con la genómica nutricional.

La prevención o mitigación mediante la dieta de las principales enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, los trastornos cardiovasculares o el cáncer pueden beneficiarse ampliamente del conocimiento del genoma humano y la consiguiente emergencia y aplicación de la genómica

Organizada por el Instituto IMDEA Alimentación, el 2º segundo workshop sobre Genómica Nutricional tiene como objetivo la interfaz entre entorno nutricional y los procesos celulares y genéticos, con el fin de llegar a una comprensión genética de cómo determinados nutrientes y componentes bioactivos de los alimentos afectan el equilibrio entre la salud y la enfermedad mediante la alteración de la expresión del perfil genético de un individuo.

Este simposio es el segundo de una serie de simposios anuales en el marco de la Semana de la Ciencia de Madrid sobre la genómica nutricional, inspirado por el gran interés generado por el Simposio sobre Aplicaciones de la Genómica Nutricional Plataforma para la Investigación sobre la Alimentación-Salud realizado en 2009.

A full day workshop of topics related to nutritional genomics are presented.

Dietary prevention or mitigation of major chronic diseases such as obesity, diabetes, cardiovascular disorders or cancer may benefit strongly from knowledge of the human genome and the consequent emergence and application of genomics.

Organized by Institute IMDEA Food the 2nd Nutritional Genomics Workshop aims the interface between the nutritional environment and cellular and genetic processes, with the goal of arriving at a genetic understanding of how certain nutrients and bioactive components of foods affect the balance between health and disease by altering the expression of an individual’s genetic profile.

This symposium is the second in a series of annual symposia on nutritional genomics within the framework of Madrid-Science Week, inspired by the great interest generated from the Symposia on Applications of Nutritional Genomics Platform to the Research on Food-Health Relationship in 2009.

 

09:30-10:00 ACREDITACIÓNREGISTRATION

10:00-10:15 ACTO INAGURAL – INAUGURAL ACT D. Rafael Garesse Alarcón. Vicerrector de Investigación de la Universidad Autónoma de Madrid. Dª Manuela Juárez Iglesias. Directora de IMDEA Alimentación. Moderador: Prof. Guillermo Reglero. Director Adjunto del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (Madrid)

10:30-11:00 LECTURE 1. NEW INSIGHTS ON BIOLOGICAL ACTIVITY OF PLANT POLYPHENOLS.
PONENCIA 1. NUEVAS PERSPECTIVAS SOBRE LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE LOS POLIFENOLES. Prof. Daniele Del Rio. Human Nutrition Unit, Department of Public Health, University of Parma (Italy).

11:00-11:30 PONENCIA 2. GENÓMICA NUTRICIONAL: NUEVAS OPORTUNIDADES PARA LAS ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN
LECTURE 2. NUTRITIONAL GENOMICS: NEW OPPORTUNITIES FOR NUTRITIONAL-RELATED DISEASES Dr. Ana Ramirez de Molina. Instituto IMDEA Alimentación (Madrid)

11:30-12:00 Pausa CaféCoffe break

12:00-12:30 PONENCIA 3. ROL DE LOS microRNAs EN LOS DESORDENES DE EXCESO ALIMENTARIO
LECTURE 3. microRNAs ACTIVITY IN DISEASE OF DIETARY EXCESS
Dr. Alberto Dávalos. Instituto IMDEA Alimentación (Madrid)

12:30-13:00 PONENCIA 4. ALIMENTOS PARA LOS GENES DE LA OBESIDAD
LECTURE 4. FOOD FOR THE OBESITY GENES
Dr. Arantxa Rodríguez Casado. Instituto IMDEA Alimentación (Madrid)

13:00-13:30 LECTURE 5. INFLAMMATION AND HEALTH: FOCUS ON DIET
PONENCIA 5. INFLAMACIÓN Y SALUD: ENFOQUE EN LA DIETA
Prof. Francesco Visioli. Institute IMDEA Food (Madrid)

13:30-13:45 CONCLUSIONES Y CIERRE
CONCLUSIONS AND CLOSING
Prof. Guillermo Reglero

 

Es necesario hacer reserva: Secretaría de las Jornadas
Tel.: 91 279 69 62 Fax.: 91 188 07 56
E-mail: inmaculada.galindo@imdea.org.
Horario de información y reserva: lunes a viernes de 10:00 a 14:00
WEB: www.alimentacion.imdea.org