UNIVERSIDADE DE VERÁN 2011. Curso: LA GRASA ALIMENTARIA ¿ENEMIGA O ALIADA?
febrero 8, 2013
Ponente: Manuela Juárez Iglesias
Título de la ponencia: Los ácidos grasos trans en los alimentos. Diferencias en el perfil isomérico e incidencia en la salud.
Fechas: del 12 al 14 de Septiembre
Lugar: Salón de actos de la Facultad de Veterinaria de Lugo
Directores: Alberto Cepeda Sáez y Carlos Manuel Franco Abuín
Organiza: Universidad Santiago de Compostela
